Almoço holandês

Fomos convidados por um casal, ela é brasileira e mora aqui na Holanda em torno de 20 anos e ele holandês, mas, já morou no Brasil, para um almoço. Primeiramente tive a opção de escolher o cardápio: comida brasileira ou comida holandesa. Confesso que sinto saudade da nossa comida, mas optei em experimentar a comida holandesa. Foi num belo domingo com direito a um lindo sol. Fomos recebidos com muito carinho. Na janela da casa ao vento estava a bandeira do Brasil cheia de balões verde e amarelo, fiquei emocionada. Ela nos contou que sua vizinha quando viu a bandeira logo lhe perguntou se ia ter festa e ela respondeu: hoje têm alegria, música, brasileiros na área. O cardápio foi muito bem preparado, com ajuda da família: sua nora holandesa preparou a sobremesa que tem todo um ritual. Nossa anfitriã, a cada prato servido, nos explicava de que era feito e como aqui tinham costume de comer. O que posso dizer de toda comida? Deliciosa... comemos muito bem ao som de músicas brasileiras escolhidas a dedo pelo anfitrião que tem um grande conhecimento e admiração pela musica brasileira, logo depois curtimos um pré carnaval lembrando todas as regiões do Brasil tocada pelo Zé van Diamantina. No final ainda trouxe uma marmitinha para não esquecer esse dia tão lindo e agradável.

Aqui vai as receitas dessa  deliciosa comida holandesa:

SOPA DE ERVILHAS À MODA HOLANDESA (ERWTENSOEP)

Ingredientes

500 g de ervilhas partidas

Parte de baixo do pernil de porco com carne (serve para fazer o caldo)
2 cubos de caldo de carne

250 g de costelinha de porco defumada (demolhada)
350 g de linguiça defumada
150 g de bacon
150 g de batatas

150 g de aipo-rabano (knolselderij)

100 g de cenoura (em pedaços)

1 cebola grande( cortadas em pedaços grande)

1colher de chá de louro em pó

2 colher de chá de pimenta do reino moída
1 1/2 alho porró (prei)  cortado em rodelas finas

3 colheres de sopa de folhas de aipo picada (selderij)

Salsinha, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Preparar

Deixe as ervilhas de molho em 2 lt de água durante 12 horas. Após isso escorra a ervilha e reserve.

Coloque a água em uma panela e cozinhe o pernil (mocotó do porco) com a cebola, o louro e os blocos de caldo de carne até que a carne começa soltar do osso,retire os ossos e corte a carne em pedaços e reserve.

No caldo coloque as outras carnes e deixe cozinhar ate que a carne esteja macia (+- 1 hora), coloque as ervilhas escorridas e deixe cozinhar em fogo baixo (retire sempre a espuma que a ervilha faz quando está cozinhando).

Junte à sopa, as batatas, a cenoura e o alho poro, de aipo-rabano (selderij)  e as folhas de aipo e cozinhe por mais meia hora.

Quando os legumes estiverem prontos, adicione a carne do pernil (mocotó) reservada. Tempere com a pimenta, sal e salsinha a gosto.

Servir com pão de centeio holandês com fatias finas de bacon cozido e um pouco de mostarda.

Obs.O bacon para o pão pode cozinhar dentro da sopa rapidamente e fatiar.

BOERENKOOL STAMPOT (COUVE HOLANDESA COM PURÊ DE BATATA)

1 kl de batatas

1 kl de couve frisada, lavada e picada sem talos

Leite

Pimenta do reino moída

Sal

1 linguiça defumada

200 grs toucinho defumado (cortado em cubinhos)

Modo de preparar

Descasque a batata e corte em pedaços pequenos

Lave e coloque no fundo da panela, por cima coloque a couve picada, meio litro de água

Sala gosto

Tampar a panela e deixar cozinhar até que a batata possa ser amassada com o amassador de batata (ardappelstamper)

A couve deve estar esmorecida, ( meio cozida)

Acrescentar leite e a manteiga ,pimenta e sal ( se necessário) até formar o purê

Fritar o toucinho crocante, adicionar ao purê

Colocar tudo numa travessa refractária e enfeitar com a linguiça

Levar ao forno 10 minutos, 180 graus.

Valentijnsdag / Valentine's day / Dia dos namorados

Nesta segunda feira dia 14 de fevereiro de 2011, estou a comemorar o dia dos namorados, fiquei muito feliz por saber que este ano vou comemorar esta data 2 vezes. Para mim brasileira que sou, dia 12 de junho é oficialmente o dia. Como estou no momento aqui em Eindhoven/Holanda, faço questão de comemorar também. Se uma vez já é gostoso comemorar, duas fica delicioso. Aqui não poderia ser diferente, a terra das flores, o que mais vi foram pessoas levando flor, eu ganhei a minha, muito linda! Deixo aqui registrado minha homenagem para o meu namorado, marido que tanto amo!!! Feliz dia dos namorados europeu.

Lixão (parte 2)

E não é que apareceram pessoas pra pegar coisas dentro da caçamba. Eu fiquei reparando, eles chegaram com o carro vazio e saíram com ele cheio...e como eu já tinha dito, coisas boas...máquina de lavar, microondas, aspirador de pó, bicicletas e muito mais...confiram!

Lixão

O apartamento que alugamos aqui na Holanda, foi alugado com tudo dentro: móveis, utensílios da cozinha, roupa de cama. A imobiliária foi indicada pela universidade e a negociação foi feita através de emails. O meu grande receio foi que, quando chegasse, o apartamento estivesse mal tratado, com coisas usadas, pois, quando pedimos fotos eles falaram que não tinham. Fazer o que!?!? Não tínhamos outra opção se não confiar no destino...encontramos um apartamento simples e pequeno, mas todo reformado, com alguns pequenos detalhes que não me agradam, mas deixa pra lá... detalhe, tudo era novo: móveis, colchão, roupa de cama, talheres e coisas boas...fiquei admirada! Sempre escutei amigos brasileiros que vieram morar tanto na Europa como nos Estados unidos que o pessoal tem o costume de descartar as coisas que não fazem uso mais no lixo. Por aqui, várias vezes vi algumas pequenas coisas na porta como ténis, panelas, cadeira. Pois ontem foi colocado em frente ao nosso prédio uma caçamba grande...pensei que íamos ter algum trabalho por aqui, por ter um galpão meio que abandonado, solicitando uma reforma. Quando foi hoje acordamos com um barulho, uma pequena algazarra e aí constatei que a caçamba é para ser colocado as coisas descartadas e cada hora parava uma van jogando as coisas dentro. Fiquei observando e não acreditei, era tudo novo: ededrom, almofadas, pratos, panelas, bicicletas, televisão e muitos outros sacos que não vi o que era, mas acredito que deve ter muita coisa boa, que pode ser aproveitada. Detalhe que o tipo de roupa de cama, pratos e etc são parecidos com os que tem no meu apartamento. Ou seja, já tenho uma ideia para onde vão minhas coisas quando voltar para o Brasil! Minha vontade foi de ir lá para ver o que eu poderia aproveitar, mas por não saber como funciona este tipo de descarte, fiquei somente na vontade e toda hora vendo se tem alguém que vai ter a curiosidade ou vontade de pegar igual a mim...eu comprovei que realmente aqui é bem diferente!!

Diferente II

Outra coisa diferente é que quando peço dinheiro ao Túlio ele diz: tenho que tirar do RABO.... este é o nosso banco!

Diferente

...no dia a dia vou observando coisas que me chamam à atenção por ser diferente. Aqui tem muitas coisas diferentes e uma delas eu registrei . Este salão de beleza no centro de Eindhoven tem um semáforo para o controle de entrada, achei muito legal!  O holandês realmente é muito prático e aqui vai a tradução de acordo com o google, rsrsrs...

verde - você vai ser atendido rapidamente

amarelo - existe um período de espera

vermelho - informe-se sobre a espera

Simplesmente Pedro

É gostoso selecionar fotos do Pedro, fico relembrando cada momento... como o tempo está passando depressa...divido esses momentos com vocês... recordar é viver !!!